Solo necesitás 10 MINUTOS para preparar esta TARTA DE DULCE DE LECHE y COCO que está buenísima . Tardás menos en hacerla que en ir a la panadería a comprarla y, ya que estamos, es más económica seguro! Llamá a tu amig@, poné la pava y recibil@ así!!! Yo la llevé de mis amigos y…
Ensalada Crocante
Una ensalada con “de todo” para empezar la semana comiendo bien. Llena de vitaminas, minerales, antioxidantes, proteinas 💪✋👏 A esta ensalada “otoñal” para mí, “primaveral” para algunos de ustedes le pusimos: ✅ tomates cherry ✅ espárragos blanqueados ✅mozzarellitas bocconcini ✅albahaca fresca de mi planta ✅apio ✅espinaca ✅almendras fileteadas tostadas ✅alcaparras ✅hojas de repollo para contener…
Tarta de cebolla y hongos
Hola amigos queridos de una papa!!! Les cuento que las últimas 3 semanas estuve ocupadísima haciendo un curso! Más allá de estar corriendo, cociné y comí también ehh, pero se me hizo difícil subir las recetas y estar más conectada a las redes sociales. Que difícil es cocinar en mi casa cuando estoy tan ocupada…hasta…
Malfatti de brocoli
La semana pasada, preparé malfatti de brócoli…unas 5 veces!!! Eso significa que comí malfatti casi todos los días. Quise ver cuan versátil puede ser la receta…. y si le agrego más brócoli y menos semolina? si uso menos ricotta? Si uso 1 huevo más? si uso harina en vez de semolina? Había tantos malfattis en…
Flan Casero
Qué rico que es el flan casero!!! Es uno de sos postres que a la mayoría nos encanta y es bien fácil de hacer. Pero…a cada uno le gusta de una forma distinta… Con agujeritos? o…Sin agujeritos? Con el caramelo oscuro o más claro? Con crema? Dulce de leche …o un poquito de los dos?…
Cuadraditos de manzana
Los cuadraditos de manzana son riquísimos para la merienda o el postre. Tienen un sabor muy simple…lo mejor de las manzanas jugosas, la vainilla y el azúcar y, una costrita dorada encima que es exquisita. Una masita tranqui, para comer algo rico que no empalaga. No es una bomba de calorías y después de haberlos…
Masa de pizza hecha con…COLIFLOR!
Es posible hacer una masa con coliflor…sin ni 1 gramo de harina??? Increiblemente si, y queda deliciosa! Sinceramente, creo que si no te cuentan que es coliflor, no te das cuenta. De hecho, yo no le conté a mi “Susano” / “Marcelito” (o mi mano derecha de la cocina) que era una pizza diferente… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Salsa Blanca express: lista en 6 minutos!
Esta salsa blanca es más rápida que los bomberos…en 6 minutos está lista!!! Lleva menos manteca que la salsa blanca tradicional y es libre de gluten. Es una de esas recetas que está buena acordarse de memoria, te va a dar una mano gigante a la hora de preparar la comida, más en esos días…
Postrecitos de dulce de leche
Comer un postrecito de dulce de leche es volver a a ser “chiquita” por 5 minutos… ayyy que bien que la estoy pasando.. Quiero más!!! jajajaja Son deliciosos y muy sencillos de hacer. Una receta para hacer seguido en casa, sobretodo para los chiquitos. Para los grandes también…es un buen postre para cualquier…
Budin de zanahorias (Carrot cake)
El budín de zanahorias (carrot cake/bread) es una torta muy típica acá en Estados Unidos. Es muy húmeda, esponjosa, baja en grasa saturada, tiene mucha fibra, es económica, tiene un gustito muy rico y particular…le falta ser divertida y le hago un perfil en Tinder, esta gana seguro 😉 Es una torta “especiada” y…
Rosas de manzana
Mientras te cuento como hice las flores de manzana, me estoy comiendo la segunda y tomando unos mates…quedaron exquisitas. Sirven para el postre, para la merienda, para el almuerzo como variante de una empanada agridulce. Lo lindo de esta receta es, que no sólo es “coqueta” como diría mi abuela, también es económica, fácil y…
Diabetes…y ahora que puedo comer?
Primero y fundamental: consultar a un Médico especialista que te guíe en el proceso y medique si fuese necesario. Luego, comprender qué alimentos son de mayor beneficio para tí: Estos simples pasos tener un mejor entenimiento de qué comer y cuando hacerlo: Desayunar luego de despertamos o durante la primera hora Al despertar y para empezar el…
Pure de coliflor
El puré de coliflor es un acompañamiento ideal para las comidas. Es tu aliado cuando te estás cuidando…tiene muy pocas calorías, es muy saludable y es una de esas cosas que casi todos podemos comer. Agrego que es libre de gluten y un buen reemplazo de las harinas para las personas que tienen diabetes. Es…
Lemon Pie
Esta semana quise probar la receta de Lemon Pie a del genio de “Osvaldo Gross”. La verdad que su versión me encantó porque: -La crema de limón es suave y la receta indica la cantidad exacta de jugo de limón que necesitamos. Eso es importante porque decir el jugo de “1 limón” en estos casos…
Pechugas de pollo rellenas
Con estas pechuguitas de pollo…te lucís!!! Te ganás a la suegra, sorprendés al marido, conseguís novia, te dan un aumento…todo lo que quieras, jaja. Quedan “gourmetísimas”, son recontra express y te sacan un poco de la rutina: en vez preparar milanesas a la napolitana (chicken parmigiana) con las pechugas, usás casi los mismos ingredientes y…
Sorteo: ganate una prensa de galletitas Wilton
Buenas!!! Esta semana estamos de #sorteo. Para participar y ganarte una prensa de galletitas Wilton, date una vuelta por la página de facebook de Una-papa. Te espero con unos ricos mates, te los cebo como vos quieras; Amargo…azúcar, edulcorante, a mi me gusta de todas las formas…Eso sí…vos traes las facturas 😉 Suerte!!! ATENCION: Hoy…
Ensalada de quinoa
Hola amigos, ¿Cómo andan? ¡¡¡Los extrañé!!! Les cuento que sigo en Buenos Aires, disfrutando de todo a más no poder!!! Ya me queda poquito para volver a mi hogar y …lo primero que se me viene a la cabeza cuando es …¿Dónde queda realmente mi hogar? La primer reflexión matutina Dice un proverbio que “el…
Rosca de pascuas
Hola amigos, Les cuento que estoy en Buenos Aires…. 🙂 🙂 🙂 Desde que llegue…no paro. Mucha familia, amigos, reuniones, charlas que terminan a las 3 am. Vengo “exprimiendo” el tiempo al máximo para que rinda mucho. También, aprovecho para ir al teatro que me encanta!!! Preparé una rosca de pascuas muy rica la…
Brownies cocados
Los brownies cocados…son mi perdición. ¡¡¡Mis favoritos lejos!!! Si habré comido de éstos brownies el año pasado, cuando estuve de pasante en un Restaurant de acá de Houston. Todas las semanas hacíamos muchísimos. Algunas semanas se vendían todos, otras no, y buehhh los que no se vendían los “probábamos”… sólo para asegurarnos de que nos…
vegetales grillados
Los vegetales grillados son bien ricos para acompañar cualquier comida. Cocinarlos de ésta forma tiene sus beneficios: te hacen sentir satisfecho por más tiempo porque quedan “al dente”…cuánto más duritos, más te llenan. También conservan mejor todos sus nutrientes y, rinden mucho más porque estás satisfecho con menos cantidad. La realidad es que yo los…
Torta marmolada
Ya mismo andá para la cocina a preparar ésta torta marmolada!!!! Está buenísima, es re- económica y es una papa en serio! quien me enseñó a hacer la torta marmolada: a ver si adivinás… 1- Jamie Oliver 2- Raulito, un niño de 5 años Si pensaste en Raulito…adivinaste!!! 😉 😉 😉 Hace unos cuantos años,…
Glaseado para tortas
El glaseado para tortas es una de esas preparaciones que “elevan” cualquier budín/torta que hacemos. Le da un”extra de sabor” y además ayuda a conservar la torta fresca y húmeda por más tiempo. Es una de esas preparaciones que no necesita una “receta”. Sólo conocerle el punto justo! Cómo hacer glaseado para tortas Vas a…
Salsa de tomate casera
La salsa de tomate casera …me trae los recuerdos más lindos de mi “bisnonna” Nina. Es que tuve la gran fortuna de disfrutar a mis bisabuelos maternos. Ella hacía la salsa de tomate casera más rica y la acompañaba con sus populares “ravioles de espinaca y seso”. Los domingos, todos nos reuníamos en su casa……
Lemon Curd
A mí me encanta recibir regalos “caseritos”…son regalos tan “presentes” y cero ostentosos… de esos que, si hablaran, me dirían, “pensé en vos, en preparar algo que te guste…te mando cariño en un frasco”, no es que ande hablando con los frascos todo el tiempo jaja, pero desde ya un frasco lleno de Lemon curd…